31 stycznia 2016

Pasta z wędzonej makreli

Pasta z makreli.
Robi się ją szybko, doskonale smakuje z pieczywem, posmarowanym masłem.
Polecam.

Składniki:

1 wędzona makrela
2 ugotowane jajka na twardo
posiekany szczypiorek
1 mała cebula
1 duży ogórek kiszony lub 2 konserwowe
1 czubata łyżka majonezu
sól
pieprz

Opis:

Makrelę obrać z ości i pokroić na drobne kawałki.
Dodać pokrojone jajka na twardo, posiekany szczypiorek, cebulę i ogórek.
Doprawić solą ,pieprzem i majonezem.
Dokładnie wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na około 1 godz.

Smacznego.

27 stycznia 2016

Schab duszony z pieczarkami

Szybki i bardzo smaczny schab duszony.
Doskonały do kaszy, ryżu i ziemniaków.


Składniki:

40 dag schabu wieprzowego
2 cebule
1 marchewka
40 dag pieczarek
sól
pieprz
2 łyżki gęstego greckiego jogurtu lub gęstej śmietany( ja daję jogurt)
2 łyżki oleju

Opis:

Schab pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, dodać pokrojoną  cebulę, marchewkę i pieczarki.
Doprawić solą i pieprzem, dusić pod przykryciem,około 20 min na małym ogniu.
Na końcu dodać jogurt lub śmietanę, wymieszać i zagotować.


21 stycznia 2016

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Nie jadłam kilka lat:)
Drożdże zastąpiłam drożdżami instant, bo takie akurat miałam w domu.Jabłka starłam na tarce i dodałam do ciasta. Do środka nie dałam cukru , tylko cukier waniliowy, reszta bez zmian. Racuchy wyszły rewelacyjne, przepis wg Kuby Kuronia, polecam:)
http://ugotuj.to/ugotuj/171830634/racuchy+drozdzowe+z+jablkami/p/


Składniki:

1/2 kg mąki
drożdże instant
1 cukier waniliowy
cukier puder do posypania
2 jabłka
2 jajka
2 szklanki mleka
szczypta soli
olej do smażenia

Opis:

Ciepłe mleko wymieszać z drożdżami i cukrem waniliowym.
Odstawić na 15 min, następnie dodać mąkę, sól i jajka.
Dokładnie wymieszać i dodać starte jabłka(na grubych oczkach tarki), odstawić na 30 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia(przykryć ściereczką)
Rozgrzać olej na patelni i smażyć  racuszki na złoty kolor, kilka razy przekręcając na drugą stronę.
Odsączyć na ręczniku kuchennym papierowym i posypać cukrem pudrem.

Smacznego.

15 stycznia 2016

Soczysty schab pieczony

Smaczny soczysty schab pieczony, doskonały na kanapki i 
 do obiadu. Polecam.



Składniki:

1 kg schabu wieprzowego
sól
pieprz
majeranek
1 łyżka musztardy
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy lub oleju


Opis:

Schab umyć wytrzeć papierowym ręcznikiem.
Długą wykałaczką do szaszłyków, nakłuć schab dokładnie po jednej i drugiej stronie, natrzeć solą i pieprzem.
Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z majerankiem, musztardą i olejem,natrzeć dokładnie schab.Odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin.Zawinąć schab w folię aluminiową lub rękaw do pieczenia.
Piec w 190 st C,60 min,nie dłużej bo schab będzie suchy.Schab wystudzić w foli i dopiero kroić.

Smacznego.

Sałatka z tuńczykiem

Szybka i bardzo smaczna sałatka z tuńczykiem,
najlepiej smakuje na drugi dzień.Polecam.



Składniki:


2 puszki tuńczyka w sosie własnym
1 puszka kukurydzy
1 puszka groszku
2 torebki ugotowanego brązowego ryżu
1 kwaśne jabłko
1 pęczek szczypiorku
2 jajka na twardo
1 pęczek szczypiorku
3 czubate łyżki majonezu
sól
pieprz

Opis:

Do ugotowanego brązowego ryżu, dodać odsączoną kukurydzę i groszek.
Posiekany szczypiorek, jajka na twardo, odsączony tuńczyk i pokrojone jabłko.
Doprawić solą, pieprzem i majonezem, dokładnie wymieszać i odstawić na 3 godz w chłodne miejsce

Smacznego.

4 stycznia 2016

Papryka zapiekana z ryżem pieczarkami i jajkiem

Smakowite lekkostrawne danie, dla osób na diecie i nie tylko.
Danie jest bardzo smaczne i ładnie wygląda.


Składniki:


2 duże papryki
4 jajka
1 szklanka ryżu
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
6 pieczarek
sól, pieprz
oliwa z oliwek

Opis:

Ryż dokładnie myjemy w dwóch wodach, zalewamy 2 szklankami wody i gotujemy w lekko osolonej wodzie.Pieczarki myjemy, kroimy w drobną kostkę lub ścieramy na tarce jarzynowej na grubych oczkach.
Do rondla wlewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy pieczarki i lekko solimy, smażymy około 8-10 min, na małym ogniu. Dodajemy ugotowany ryż, posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.
Umytą i wytartą paprykę kroimy na pół wzdłuż, nadziewamy farszem, w środku robimy zagłębienie na jajko, spryskujemy dokładnie oliwą z oliwek i zapiekamy w 190 st C około 15 - 20 min. Następnie wbijamy po jednym jajku i zapiekamy aż białka ładnie się zetną, gotowe posypujemy pieprzem.

Smacznego.