18 czerwca 2016

Błyskawiczna szarlotka

Szarlotka to smaczne i szybkie ciasto.
Zachęcam do jego wykonania:)


Składniki:

3 czubate szklanki mąki
1/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
6 jajek
300 gram margaryny kasi
1 kisiel z cukrem smak dowolny
1 słoik gotowych jabłek z brzoskwiniami 900 ml
1 łyżka cynamonu
cukier puder do posypania

Opis:

Oddzielić białka od żółtek, do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywno, na końcu dodać kisiel z cukrem.
Pozostałe składniki wsypać do miski(bez jabłek:)i rozgnieść wszystko palcami , aż powstanie kruszonka..Blaszkę o wymiarach 25x40 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Kruszonkę podzielić na 2 części, większą część wsypać do blaszki i uklepać ręką, na wierzch wyłożyć jabłka z brzoskwiniami wymieszanymi z cynamonem.
Na jabłka wyłożyć ubitą pianę z białek i wszystko posypać pozostałą kruszonką.
Piec w 180 st C około 50 min , grzałki góra dół.
Gotowe wystudzone ciasto, posypać cukrem pudrem.

Smacznego.


12 czerwca 2016

Wuzetka z truskawkami

Bardzo proste i szybkie w wykonaniu ciasto, polecam.


Składniki:

12 czubatych łyżek mąki
12 czubatych łyżek cukru
12 czubatych łyżek gęstej  śmietany
1/2 słoika dżemu z czarnej porzeczki
2 łyżki kakao
1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
3 całe jajka
cukier waniliowy
szczypta soli

Krem:

250 ml śmietanki 30%
1 szklanka pokrojonych truskawek
2 łyżeczki czubate cukru pudru
3 czubate łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki wrzącego mleka

Opis:
Wszystkie składniki na ciasto wrzucić do garnka i ubić widełkami do piany.
Przełożyć do formy i piec około 40 min w 180 st C.
Po upieczeniu ciasto wystudzić i przekroić na pół.
Ubić zimną kremówkę, dodać cukier puder i truskawki, a na końcu rozpuszczoną we wrzącym mleku i wystudzoną żelatynę.
Wyłożyć masę na ciasto i przykryć drugą połową ciasta.
Wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
Kroić nożem maczając go we wrzącej wodzie, każdy kawałek ciasta posypać cukrem pudrem.

Smacznego.


6 kwietnia 2016

Murzynek

Proste i bardzo smaczne ciasto murzynek.
Długo trzyma świeżość, doskonale smakuje z zimnym mlekiem.


Składniki:

250 gram masła lub margaryny
5 jajek
2 czubate szklanki mąki
cukier waniliowy
3 czubate łyżki ciemnego kakao łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 szklanki cukru
100 ml wody

Opis:

Masło, cukier, wodę, cukier waniliowy i kakao rozpuścić w rondlu i zagotować. Odstawić do wystygnięcia.
Odlać pół szklanki wystudzonej masy na polewę.
Do reszty dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wszystko wymieszać.
Na końcu dodać ubitą na sztywno pianę i delikatnie wymieszać.

Przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec 50 min w 180 st C, do suchego patyczka.
Lekko ciasto przestudzić i polać polewą, kroić aż polewa zastygnie.

Smacznego.

5 kwietnia 2016

Chrupiące składane kotlety drobiowe

 Chrupiące kotlety drobiowe z szynką i serem topionym.
Są bardzo smaczne, polecam:)


Składniki:

1 podwójna duża pierś z kurczaka
2 czyste topione serki 
6 plasterków szynki wieprzowej lub drobiowej
sól
pieprz
bułka tarta
3 jajka
płatki kukurydziane corn flakes
tłuszcz do smażenia

Opis:

Piersi z kurczaka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy każdą wzdłuż na 3 kotlety.Lekko rozbijamy, solimy i posypujemy pieprzem, na jedną część kładziemy po kawałku szynki złożonej w kostkę i po kawałku serka topionego.,

Składamy na pół jak kanapkę, panierujemy lekko w bułce tartej, roztrzepanym jajku i płatkach corn flakes. Smażymy na rozgrzanym oleju na małym ogniu na złoty kolor, kilka razy odwracając, żeby się dobrze usmażyły.

Smacznego.


23 lutego 2016

Duszone skrzydełka drobiowe z pieczarkami

Skrzydełka z pieczarkami, bardzo smaczne.
Doskonale smakują z ryżem, ziemniakami i pieczywem.


Składniki:

1,5 kg skrzydełek drobiowych
sól
pieprz
przyprawa złocista do drobiu
masło klarowane
400 gram pieczarek

Opis:

Skrzydełka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Posypać solą, pieprzem i przyprawą, odstawić na 2 godz w chłodne miejsce.
Klarowane masło rozgrzać na patelni i obsmażyć skrzydełka na złoty kolor.
Ułożyć w rondlu,pieczarki umyć i pokroić na ćwiartki, posypać lekko solą
i obsmażyć na maśle klarowanym, aż puszczą wodę.
Wlać całą zawartość patelni do skrzydełek, przykryć pokrywką i dusić na malutkim ogniu, około 25-30 min, aż skrzydełka będą miękkie.

Smacznego.


8 lutego 2016

Faworki

Jutro ostatki, upiekłam szybkie i bardzo kruche faworki.
Zapraszam.


Składniki:

3 szklanki mąki pszennej,najlepiej tortowej
6 żółtek
1 łyżka czubata posiekanego masła
1 łyżeczka  cukru
1/2 łyżeczki soli
250 gram kwaśnej gęstej śmietany
1 litr oleju do smażenia
1 łyżka octu lub spirytusu
cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym do posypania

Opis:

Mąkę posiekać z masłem, dodać cukier, ocet, sól i wymieszane żółtka ze śmietaną.
Zagnieść ciasto, następnie obić go wałkiem ,przynajmniej 5 min.
Cienko rozwałkować, pociąć radełkiem na faworki.
Rozgrzać olej w szerokim rondlu i smażyć faworki na obie strony, na złoty kolor.
Odsączyć na ręczniku papierowy, wystudzić i posypać cukrem pudrem z wanilią.

Smacznego.

3 lutego 2016

Ryba Sola w chrupiącej panierce

Sola to przepyszna ryba, zrobiłam ją w chrupiącej panierce.
Smakuje z ziemniaczkami i pieczywem, polecam.


Składniki:

1/2 kg filetów Soli
sól
pieprz
mielone migdały
bułka tarta
2 jajka
cytryna
olej do smażenia

Opis:

Rybę rozmrozić, najlepiej w ciepłej wodzie i odsączyć bardzo dokładnie na sicie.
Posolić, posypać lekko pieprzem i skropić każdy kawałek sokiem z cytryny.
Bułkę tartą wymieszać z mielonymi migdałami, rybę panierować z jednej strony w bułce z migdałami, następnie w roztrzepanym jajku i znów w panierce, teraz z obydwóch stron.
Rozgrzać olej na patelni i smażyć rybę po 3-4 min.z każdej strony, aż się ładnie zrumieni na złoty kolor.Odsączyć na ręczniku papierowym i podawać.

Smacznego.

31 stycznia 2016

Pasta z wędzonej makreli

Pasta z makreli.
Robi się ją szybko, doskonale smakuje z pieczywem, posmarowanym masłem.
Polecam.

Składniki:

1 wędzona makrela
2 ugotowane jajka na twardo
posiekany szczypiorek
1 mała cebula
1 duży ogórek kiszony lub 2 konserwowe
1 czubata łyżka majonezu
sól
pieprz

Opis:

Makrelę obrać z ości i pokroić na drobne kawałki.
Dodać pokrojone jajka na twardo, posiekany szczypiorek, cebulę i ogórek.
Doprawić solą ,pieprzem i majonezem.
Dokładnie wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na około 1 godz.

Smacznego.

27 stycznia 2016

Schab duszony z pieczarkami

Szybki i bardzo smaczny schab duszony.
Doskonały do kaszy, ryżu i ziemniaków.


Składniki:

40 dag schabu wieprzowego
2 cebule
1 marchewka
40 dag pieczarek
sól
pieprz
2 łyżki gęstego greckiego jogurtu lub gęstej śmietany( ja daję jogurt)
2 łyżki oleju

Opis:

Schab pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, dodać pokrojoną  cebulę, marchewkę i pieczarki.
Doprawić solą i pieprzem, dusić pod przykryciem,około 20 min na małym ogniu.
Na końcu dodać jogurt lub śmietanę, wymieszać i zagotować.


21 stycznia 2016

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Nie jadłam kilka lat:)
Drożdże zastąpiłam drożdżami instant, bo takie akurat miałam w domu.Jabłka starłam na tarce i dodałam do ciasta. Do środka nie dałam cukru , tylko cukier waniliowy, reszta bez zmian. Racuchy wyszły rewelacyjne, przepis wg Kuby Kuronia, polecam:)
http://ugotuj.to/ugotuj/171830634/racuchy+drozdzowe+z+jablkami/p/


Składniki:

1/2 kg mąki
drożdże instant
1 cukier waniliowy
cukier puder do posypania
2 jabłka
2 jajka
2 szklanki mleka
szczypta soli
olej do smażenia

Opis:

Ciepłe mleko wymieszać z drożdżami i cukrem waniliowym.
Odstawić na 15 min, następnie dodać mąkę, sól i jajka.
Dokładnie wymieszać i dodać starte jabłka(na grubych oczkach tarki), odstawić na 30 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia(przykryć ściereczką)
Rozgrzać olej na patelni i smażyć  racuszki na złoty kolor, kilka razy przekręcając na drugą stronę.
Odsączyć na ręczniku kuchennym papierowym i posypać cukrem pudrem.

Smacznego.

15 stycznia 2016

Soczysty schab pieczony

Smaczny soczysty schab pieczony, doskonały na kanapki i 
 do obiadu. Polecam.



Składniki:

1 kg schabu wieprzowego
sól
pieprz
majeranek
1 łyżka musztardy
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy lub oleju


Opis:

Schab umyć wytrzeć papierowym ręcznikiem.
Długą wykałaczką do szaszłyków, nakłuć schab dokładnie po jednej i drugiej stronie, natrzeć solą i pieprzem.
Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z majerankiem, musztardą i olejem,natrzeć dokładnie schab.Odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin.Zawinąć schab w folię aluminiową lub rękaw do pieczenia.
Piec w 190 st C,60 min,nie dłużej bo schab będzie suchy.Schab wystudzić w foli i dopiero kroić.

Smacznego.

Sałatka z tuńczykiem

Szybka i bardzo smaczna sałatka z tuńczykiem,
najlepiej smakuje na drugi dzień.Polecam.



Składniki:


2 puszki tuńczyka w sosie własnym
1 puszka kukurydzy
1 puszka groszku
2 torebki ugotowanego brązowego ryżu
1 kwaśne jabłko
1 pęczek szczypiorku
2 jajka na twardo
1 pęczek szczypiorku
3 czubate łyżki majonezu
sól
pieprz

Opis:

Do ugotowanego brązowego ryżu, dodać odsączoną kukurydzę i groszek.
Posiekany szczypiorek, jajka na twardo, odsączony tuńczyk i pokrojone jabłko.
Doprawić solą, pieprzem i majonezem, dokładnie wymieszać i odstawić na 3 godz w chłodne miejsce

Smacznego.

4 stycznia 2016

Papryka zapiekana z ryżem pieczarkami i jajkiem

Smakowite lekkostrawne danie, dla osób na diecie i nie tylko.
Danie jest bardzo smaczne i ładnie wygląda.


Składniki:


2 duże papryki
4 jajka
1 szklanka ryżu
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
6 pieczarek
sól, pieprz
oliwa z oliwek

Opis:

Ryż dokładnie myjemy w dwóch wodach, zalewamy 2 szklankami wody i gotujemy w lekko osolonej wodzie.Pieczarki myjemy, kroimy w drobną kostkę lub ścieramy na tarce jarzynowej na grubych oczkach.
Do rondla wlewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy pieczarki i lekko solimy, smażymy około 8-10 min, na małym ogniu. Dodajemy ugotowany ryż, posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.
Umytą i wytartą paprykę kroimy na pół wzdłuż, nadziewamy farszem, w środku robimy zagłębienie na jajko, spryskujemy dokładnie oliwą z oliwek i zapiekamy w 190 st C około 15 - 20 min. Następnie wbijamy po jednym jajku i zapiekamy aż białka ładnie się zetną, gotowe posypujemy pieprzem.

Smacznego.