Ciasto pijana wiśnia

Ciasto pijana wiśnia, to przepis mojej babci, dla dorosłych.

Piekę to ciasto na specjalne okazje, takie jak spotkania rodzinne czy Święta.

Ciasto smakuje wybornie, polecam.

Składniki

Ciasto:

10 jajek

3/4 szklanka mąki ziemniaczanej

3/4 szklanka mąki tortowej

2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy podwójny

1 szklanka czubata cukru

2 łyżki czubate ciemnego kakao

1/4 szklanki czekolady w proszku

Krem:

2 kremy czekoladowe do tortów

2 czubate łyżki czekolady w proszku

masło roślinne 250 gram.

3 łyżki spirytusu.

Poncz:

1,5 szklanki chłodnej przegotowanej wody

cukier do smaku

2 łyżki spirytusu

sok z cytryny

dodatkowo:

wiśnie w syropie

1 łyżka alkoholu

Opis:

Białka oddzielić od żółtek(jajka powinny być zimne z lodówki)

dodać szczyptę soli,ubić sztywną pianę,pod koniec ubijania dodać cukier i cukier waniliowy,następnie żółtka i dalej ubijać ,na końcu dodać wymieszane obydwie mąki z proszkiem do pieczenia kakao i czekoladą, delikatnie wymieszać.

Blaszkę o wymiarach 25x40 cm wysmarować lekko tłuszczem,wyłożyć papierem do pieczenia.

Piec w 180 st C około 50 min.

krem:

Krem zrobić wg przepisu na opakowaniu,dodać masło,na końcu alkohol,wszystko wymieszać.

Upieczone ciasto przekroić na trzy,nasączyć ponczem,przełożyć kremem,następnie przykryć drugim ciastem,znów krem i ciasto.

Lekko posmarować pozostałym kremem,do wiśni w syropie wlać 1 łyżkę alkoholu,wymieszać,przed podaniem polać ciasto i udekorować śmietaną.

Smacznego.