Grzyby w sosie śmietanowym

Sezon grzybowy rozpoczęty, wprawdzie mało jest grzybków, ze względu na tegoroczną suszę,

ale miejmy nadzieję, że grzybki będą:)

Przepis ten, dostała moja babcia bardzo dawno temu, od znajomej Bułgarki.

Grzybki są pyszne, najlepiej smakują z ziemniakami lub pieczywem.

1,5 kg obgotowanych grzybów (najlepiej maślaki lub sitaki)

1 duża marchewka

4 cebule

2 kiszone ogórki

200 gram gęstej śmietany 18%

sól

pieprz

papryka mielona

1 łyżka smalcu swojej roboty

woda

Grzyby obgotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić, pokroić, przełożyć do rondla, dodać smalec, pokrojoną marchew i cebulę.

Zalać taką ilością wody, żeby grzyby były przykryte, dusić 30 min na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, do miękkości warzyw.

Doprawić solą i dużą ilością pieprzu, połączyć ze śmietaną i drobno pokrojonymi ogórkami kiszonymi. Dusić jeszcze około 10 min, cały czas mieszając.

Smacznego.