Halibut w sosie ziołowym

Uwielbiam smażone ryby, moją ulubioną jest Halibut, zawsze go jadłam prosto z patelni.

Tym razem zrobiłam go w sosie ziołowym, sos wyszedł wyśmienity.

Można go serwować z ziemniakami, ryżem i pieczywem, polecam.

Składniki:

4 kawałki halibuta

1 łyżka masła

5 łyżek oleju

sól, pieprz

mąka do panierki

Sos:

250 ml mleka

1 czubata łyżka mąki

1 łyżeczka przyprawy ziołowej do ryb

sól, pieprz

1 mały ząbek czosnku

1 łyżka soku z cytryny

1 czubata łyżka posiekanej natki pietruszki

1 czubata łyżka posiekanego zielonego koperku.

Opis:

Halibuta umyć (mrożonego rozmrozić) osuszyć dokładnie papierowym ręcznikem , posypać solą i pieprzem. Obtoczyć lekko w mące i usmażyć na oleju wymieszanym z masłem,odsączyć z tłuszczu.

Mąkę wymieszać z zimnym mleku, uważać żeby nie było grudek, wlać do rondelka zagotować aż się zagęści.

Dodać sól, pieprz, sok z cytryny,zmiażdżony ząbek czosnku, przyprawę i posiekaną zieleninę, zagotować.Usmażoną rybę wyłożyć na talerz, polać sosem i udekorować plastrem cytryny.

Smacznego.