Babeczki z gruszkowym nadzieniem, polane lukrem porzeczkowym.
Doskonałe jako deser do kawy lub herbaty, możemy je piec, z różnym nadzieniem.
Składniki:
1 cukier waniliowy
szczypta soli
1 łyżka cukru pudru
15 dag schłodzonej margaryny lub masła
1 łyżka płaska śmietany
1 żółtko
1 jajko całe
Nadzienie:
Mus gruszkowy bez cukru
Lukier:
1 szklanka cukru pudru
3 łyżki soku z czerwonej porzeczki
kilka kropli soku z cytryny
Do posypania babeczek:
rozdrobnione płatki migdałów
tarta czekolada
odrobina stopionego masła do posmarowania foremek
Do przesianej mąki dodać sól, cukier puder, starte na tarce zamrożone masło i pozostałe składniki.Szybko zagnieść ciasto, jeżeli ciasto będzie się lepić do ręki podsypać mąkę i jeszcze raz zagnieść. Przełożyć do foliowej torebki,schłodzić w lodówce przez 30 min.
Foremki blaszane do babeczek, posmarować roztopionym masłem. Ciasto rozwałkować, wykrawać radełkiem większe kółka od foremek i wyklejać nimi foremki, nadmiar ciasta urywać.Do środka włożyć pod pełno musu, wykrawać większe kółeczka niż wierzch babeczek i kłaść na wierzch . lekko docisnąć brzegi, nadmiar ciasto znów urwać.
Piec w 180 st C około 25 min , aż babeczki ładnie się zrumienią.
Wystudzone polać lukrem i udekorować wg uznania.
Wykonanie lukru:
Cukier puder przełożyć do kubeczka, dodać sok z czerwonej porzeczki i kilka kropli cytryny, dokładnie utrzeć łyżeczką.
Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz