Udka drobiowe w panierce

Smakowite udka drobiowe, w chrupiącej aromatycznej panierce.

Najlepiej smakują z ziemniakami lub ryżem.

Składniki:

5 udek z kurczaka

Masło klarowane

Panierka:

3 suche kajzerki(zetrzeć na grubszej tarce)

1 łyżeczka papryki słodkiej

1/2 łyżeczki papryki ostrej

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki czosnku granulowanego

Wszystkie składnika dobrze wymieszać.

Opis:

Udka umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem, posolić, odstawić na 1 godz w chłodne miejsce.

Po tym czasie zrobić panierkę, wszystko wysypać na papier.

Każde udko,panierować dokładnie w panierce, obsmażyć chwilę na złoty kolor na patelni na maśle klarowanym.

Układać udka na dużej patelni,podlać 1 szklanką wody i dusić pod przykryciem do miękkości około 25-40 min.

Możemy ułożyć udka w naczyniu żaroodpornym i zapiekać w piecyku.

Smacznego.