Sałatka z brokułem i jajkiem

Brokuły, to bardzo wartościowe warzywa.

Obniżają poziom cukru we krwi, chronią przed nowotworami i poprawiają wzrok.

Dlatego gdy mamy tylko okazję, powinniśmy jeść tych warzyw, jak najwięcej.

Zapraszam na sałatkę z  brokułem i jajkiem.

Składniki:

2 brokuły 

4 jajka

2 czubate łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu greckiego

1 łyżeczka tartego chrzanu

1 słodkie jabłko 

pieprz

sól

1 ząbek czosnku

Opis:

Brokuły podzielić na różyczki, ugotować w lekko osolonej wodzie, al dente. Blanszować na zimną wodą, odsączyć na sitku.

Dodać ugotowane i pokrojone jajka na twardo, pokrojone jabłko, posolić, posypać pieprzem. Jogurt wymieszać z majonezem, chrzanem i zmiażdżonym ząbkiem czosnku.

Polać sosem, odstawić na kilka minut do lodówki, żeby sałatka się schłodziła.

Smacznego.