Warzywa domowe z patelni

Smaczne zdrowe warzywa domowe z patelni.

Doskonałe dla Wegetarian i nie tylko, polecam tak zrobione warzywa.

Składniki:

7  marchewek

5 cebul dymek

6 dużych ziemniaków

1 szklanka ugotowanej fasolki (może być z puszki)

1 szklanka mrożonego groszku

ostra lub słodka papryka w proszku do smaku

pieprz

2 czubate łyżki zielonego koperku

4 łyżki oleju

1 szklanka = 250 ml

Opis:

Marchewkę oskrobać i pokroić w talarki. Cebulkę obrać i pokroić w piórka. Obrane ziemniaki pokroić w miarę cienkie plasterki. Na patelnię wlać olej. Wrzucić marchewkę i cebulkę, obsmażyć 5 min. Potem dodać ziemniaki i podsmażać bez przykrycia ok. 10 min. Na końcu dodać fasolkę lub groszek, przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu kolejne 10 min (co jakiś czas sprawdzając, czy ziemniaki są już miękkie).

Gdy miękkość warzyw będzie odpowiadała naszym gustom, dodajemy pieprz, paprykę i koperek.

Smacznego.