Zupa ryżowa z koperkiem

Pachnąca zupa z koperkiem i ryżem.

Dodatek mięsa i warzyw dodaje jej smaku i aromatu, polecam.

Składniki:

1/2 kg łopatki wieprzowej

1 marchew

1 mała pietruszka

kawałek selera

1/2 pora

liść laurowy

1 czubata łyżka jarzynki lub innej ulubionej przyprawy

5 czubatych łyżek ryżu

5 średnich ziemniaków

2,5-3 litry wody

pieprz

sól

1 pęczek zielonego koperku

Opis:

Mięso umyć, pokroić w kawałki, zalać wodą, zagotować, zdjąć szumowinę. Pora pociąć w talarki.dodać do wywaru, razem  z marchwią, selerem i pietruszką, startymi na tarce na dużych oczkach. Następnie dodać ryż, listek i przyprawę. Gotować, aż mięso będzie prawie miękkie. Wrzucić ziemniaki pokrojone w kostkę, i gotować do miękkości. Koperek umyć, drobno posiekać, wsypać do zupy, doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego.