Rozgrzewająca zupa czosnkowa - chrzanowa.
doskonała na pochmurne, jesienne dni.
Składniki:
30 dag cienkiej kiełbasy
7 dużych ziemniaków
2 średnie marchewki
1 cebula
1 mały por
1/4 małego selera
6 dużych ząbków czosnku
2 łyżki chrzanu ze słoiczka
1 liść laurowy
5 ziaren pieprzu
5 ziaren ziela angielskiego
200 gram kwaśnej śmietany 18%
1 czubata łyżeczka roztartego majeranku
sól
pieprz
ew. 1 łyżka ulubionej przyprawy warzywnej
2,5-3 litry wody
Opis:
Ziemniaki obrać, pokroić w grubszą kostkę. Dodać obrane i pokrojone tak samo warzywa (nie trzemy na tarce), pokrojony czosnek oraz przyprawy, zalać wodą i zagotować. Pokrojoną w kostkę kiełbasę dodać razem z majerankiem i gotować razem do miękkości warzyw. Gdy wszystko zmięknie, połączyć z chrzanem i jeszcze chwilę gotować. Gotową zupę zaprawić kwaśną zahartowaną śmietaną, nie doprowadzając już zupy do wrzenia. Doprawić do smaku solą, pieprzem. Posypać zieloną natką na talerzu.
Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz